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Die Käfer Gruppe ist in den Bereichen Einzelhandel Gastronomie Catering und Lizenzen tätig Käfer AGLogoRechtsform Aktien
Feinkost Käfer
Die Käfer-Gruppe ist in den Bereichen Einzelhandel, Gastronomie, Catering und Lizenzen tätig.
| Käfer AG | |
|---|---|
| Rechtsform | Aktiengesellschaft |
| Gründung | 1930 |
| Sitz | Vaterstetten, Deutschland |
| Leitung | Vorstand: Michael Käfer, Klaus Petermann |
| Mitarbeiterzahl | 1.700 (2022) |
| Umsatz | 175 Mio. EUR (2022) |
| Branche | Gastronomie, Einzelhandel, Catering, Lizenzen |
| Website | feinkost-kaefer.de |
Geschichte
Feinkost Käfer wurde 1930 mit der Eröffnung eines Kolonialwarengeschäftes in der Münchner Amalienstraße von Elsa und Paul Käfer gegründet. 1933 zogen sie in größere Räume in der Prinzregentenstraße 73 um; hier befindet sich bis heute das Käfer-Stammhaus.
In der Zeit des Wirtschaftswunders brachen wieder bessere Zeiten für den Feinkosthandel an. In den 60er Jahren übernahmen die Söhne Gerd Käfer (1932–2015) und Helmut Käfer das Feinkostgeschäft ihrer Eltern und entwickelten es weiter.
1988 trat Gerd Käfers Sohn Michael Käfer (* 1958) in die Geschäftsleitung ein. 1992 übernahm er die Geschäftsführung.
Unternehmensstruktur
Die Käfer AG ist eine Holding und unterhält diverse Tochter- und Enkelunternehmen:
Einzelhandel
- Käfer Feinkostladen im Käfer Stammhaus in der Prinzregentenstraße 73.
- Käfer Delikatessen-Märkte Abholmärkte mit Selbstbedienung.
Gastronomie
- Das Restaurant Käfer-Schänke im Stammhaus in der Prinzregentenstraße 73 wurde 1970 eröffnet; es hat Platz für 250 Gäste.
- Die Käfer Wiesn-Schänke auf dem Oktoberfest mit 3.000 Plätzen im Innen- und Außenbereich des hölzernen Bauernhauses. 1971 war Käfer erstmals mit der Käfer Wiesn-Schänke auf dem Münchner Oktoberfest vertreten.
- Theater- und Museumsgastronomie in vielen staatlichen Theatern und Museen Münchens.
- Messegastronomie seit 1998 für die Messegastronomie der Messe München. Seit dem Frühjahr 2018 auch in der Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC) tätig.
- Die Tochtergesellschaft Käfer Schweiz AG hat im Messezentrum Basel der MCH Group die Gesamtgastronomie übernommen.
- Käfer Dachgarten-Restaurant Berlin betreibt seit 1998 die Restaurants für die Abgeordneten des Deutschen Bundestages und das öffentliche Dachgarten-Restaurant neben der Kuppel.
- Käfer in der BMW Welt seit Oktober 2012 betreibt Käfer die Gastronomie in der BMW-Welt.
Catering
Neben dem Hauptsitz in München unterhält der Käfer Party Service Büros in Frankfurt am Main und Basel. Er betreut auf rund 1.250 Veranstaltungen rund 200.000 Gäste jährlich.
Lizenzen
Produktlizenzen
Seit 1986 werden verschiedene Produkte von Käfer in deutschen Supermärkten angeboten. Käfer bietet unter Lizenz den Verkauf von Wein, Brot, Räucherlachs, Öl und Gewürzmischungen an.
Eine weitere Kooperation startete Käfer 1992 mit dem japanischen Konzern Mitsukoshi. In der Warenhauskette in Japan entstanden Käfer Shops, in denen typisch deutsche Delikatessen sowie Präsente verkauft werden.
Gastronomielizenzen
Eine erste Lizenz im Gastronomiebereich vergab Käfer 1999 an die Allresto Flughafen München GmbH, die seither das Käfer Bistro am Flughafen im Terminal 1 betreibt. Ende Juni 2003 eröffnete das zweite Käfer Bistro im Terminal 2.
Namensstreit 2017
2017 ging Feinkost Käfer gegen das Porzellanhaus Kaefer in Sohren vor, da sich dieses mit dem Onlineshop kaefer-shop.de unzureichend von Feinkost Käfer differenzieren würde. Die Unternehmen einigten sich einvernehmlich.
Auszeichnungen
- Seit 2015: Zwei Michelinsterne für das Restaurant EssZimmer in der BMW-Welt, bis 2024 unter Küchenchef Bobby Bräuer
Literatur
- Klaus Westermeier: Michael Käfer – Erfolg im Schlaraffenland. Von der perfekten Dienstleistung zum Lifestyle-Konzern. Verlag Moderne Industrie, Landsberg/Lech 2000, ISBN 3-478-38520-2.
- Erich Lejeune: Gerd Käfer: Der Gourmet-Papst. Dienen ist mein Leben… aber bitte mit Sahne! Redline, Heidelberg 2006, ISBN 3-636-01357-2.
Weblinks
- feinkost-kaefer.de
Einzelnachweise
- Feinkost Käfer Online. Abgerufen am 21. September 2023.
- P. Fischer: Mr. Feinkost. Exklusiv-Interview mit Michael Käfer. In: Wissensmagazin. 2. Dezember 2013, S. 108–111.
- Feinkost Käfer: Geschichte. Abgerufen am 29. Dezember 2022.
- Cornelia Knust: Dienen als Konzept. In: Wirtschaft – Das IHK-Magazin für München und Oberbayern. Dezember 2014, S. 38–40.
- Firmenportrait 2018. (PDF) Feinkost Käfer, archiviert vom ; abgerufen am 15. September 2015.
- Chronik. Archiviert vom ; abgerufen am 1. Dezember 2024.
- Genuss Hoch drei. Abgerufen am 28. Juni 2020.
- Marianne Wachholz: Käfer Stube am Messegelände eröffnet. In: cafe-future.net. 28. Oktober 2013, abgerufen am 5. Oktober 2015.
- Die BMW Welt und Käfer eröffnen das Restaurant „EssZimmer“. Bayerische Motoren Werke, 21. Februar 2013, abgerufen am 16. September 2015.
- Feinkost Käfer Online. Abgerufen am 27. Dezember 2023.
- Marianne E. Haas: Käfer – Das Feinkost- und Gastronomieimperium. In: Wirtschaft – Das IHK-Magazin für München und Oberbayern. Juli 2005.
- Vivien Timmler: Feinkost Käfer attackiert Porzellanhaus Kaefer. Abgerufen am 12. August 2021.
- Käfer gegen Kaefer – Zwei Unternehmen einigen sich. 6. Mai 2017, abgerufen am 29. Mai 2020.
Autor: www.NiNa.Az
Veröffentlichungsdatum:
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Die Kafer Gruppe ist in den Bereichen Einzelhandel Gastronomie Catering und Lizenzen tatig Kafer AGLogoRechtsform AktiengesellschaftGrundung 1930Sitz Vaterstetten DeutschlandLeitung Vorstand Michael Kafer Klaus PetermannMitarbeiterzahl 1 700 2022 Umsatz 175 Mio EUR 2022 Branche Gastronomie Einzelhandel Catering LizenzenWebsite feinkost kaefer de Stammhaus von Feinkost Kafer seit 1933 in der Prinzregentenstrasse in MunchenGeschichteFeinkost Kafer wurde 1930 mit der Eroffnung eines Kolonialwarengeschaftes in der Munchner Amalienstrasse von Elsa und Paul Kafer gegrundet 1933 zogen sie in grossere Raume in der Prinzregentenstrasse 73 um hier befindet sich bis heute das Kafer Stammhaus In der Zeit des Wirtschaftswunders brachen wieder bessere Zeiten fur den Feinkosthandel an In den 60er Jahren ubernahmen die Sohne Gerd Kafer 1932 2015 und Helmut Kafer das Feinkostgeschaft ihrer Eltern und entwickelten es weiter 1988 trat Gerd Kafers Sohn Michael Kafer 1958 in die Geschaftsleitung ein 1992 ubernahm er die Geschaftsfuhrung UnternehmensstrukturDie Kafer AG ist eine Holding und unterhalt diverse Tochter und Enkelunternehmen Einzelhandel Kafer Feinkostladen im Kafer Stammhaus in der Prinzregentenstrasse 73 Kafer Delikatessen Markte Abholmarkte mit Selbstbedienung Gastronomie Kafer Wiesn SchankeDas Restaurant Kafer Schanke im Stammhaus in der Prinzregentenstrasse 73 wurde 1970 eroffnet es hat Platz fur 250 Gaste Die Kafer Wiesn Schanke auf dem Oktoberfest mit 3 000 Platzen im Innen und Aussenbereich des holzernen Bauernhauses 1971 war Kafer erstmals mit der Kafer Wiesn Schanke auf dem Munchner Oktoberfest vertreten Theater und Museumsgastronomie in vielen staatlichen Theatern und Museen Munchens Messegastronomie seit 1998 fur die Messegastronomie der Messe Munchen Seit dem Fruhjahr 2018 auch in der Hamburg Messe und Congress GmbH HMC tatig Die Tochtergesellschaft Kafer Schweiz AG hat im Messezentrum Basel der MCH Group die Gesamtgastronomie ubernommen Kafer Dachgarten Restaurant Berlin betreibt seit 1998 die Restaurants fur die Abgeordneten des Deutschen Bundestages und das offentliche Dachgarten Restaurant neben der Kuppel Kafer in der BMW Welt seit Oktober 2012 betreibt Kafer die Gastronomie in der BMW Welt Catering Neben dem Hauptsitz in Munchen unterhalt der Kafer Party Service Buros in Frankfurt am Main und Basel Er betreut auf rund 1 250 Veranstaltungen rund 200 000 Gaste jahrlich Lizenzen Produktlizenzen Seit 1986 werden verschiedene Produkte von Kafer in deutschen Supermarkten angeboten Kafer bietet unter Lizenz den Verkauf von Wein Brot Raucherlachs Ol und Gewurzmischungen an Eine weitere Kooperation startete Kafer 1992 mit dem japanischen Konzern Mitsukoshi In der Warenhauskette in Japan entstanden Kafer Shops in denen typisch deutsche Delikatessen sowie Prasente verkauft werden Gastronomielizenzen Eine erste Lizenz im Gastronomiebereich vergab Kafer 1999 an die Allresto Flughafen Munchen GmbH die seither das Kafer Bistro am Flughafen im Terminal 1 betreibt Ende Juni 2003 eroffnete das zweite Kafer Bistro im Terminal 2 Namensstreit 20172017 ging Feinkost Kafer gegen das Porzellanhaus Kaefer in Sohren vor da sich dieses mit dem Onlineshop kaefer shop de unzureichend von Feinkost Kafer differenzieren wurde Die Unternehmen einigten sich einvernehmlich AuszeichnungenSeit 2015 Zwei Michelinsterne fur das Restaurant EssZimmer in der BMW Welt bis 2024 unter Kuchenchef Bobby BrauerLiteraturKlaus Westermeier Michael Kafer Erfolg im Schlaraffenland Von der perfekten Dienstleistung zum Lifestyle Konzern Verlag Moderne Industrie Landsberg Lech 2000 ISBN 3 478 38520 2 Erich Lejeune Gerd Kafer Der Gourmet Papst Dienen ist mein Leben aber bitte mit Sahne Redline Heidelberg 2006 ISBN 3 636 01357 2 WeblinksCommons Kafer Gruppe Sammlung von Bildern feinkost kaefer deEinzelnachweiseFeinkost Kafer Online Abgerufen am 21 September 2023 P Fischer Mr Feinkost Exklusiv Interview mit Michael Kafer In Wissensmagazin 2 Dezember 2013 S 108 111 Feinkost Kafer Geschichte Abgerufen am 29 Dezember 2022 Cornelia Knust Dienen als Konzept In Wirtschaft Das IHK Magazin fur Munchen und Oberbayern Dezember 2014 S 38 40 Firmenportrait 2018 PDF Feinkost Kafer archiviert vom Original abgerufen am 15 September 2015 Chronik Archiviert vom Original abgerufen am 1 Dezember 2024 Genuss Hoch drei Abgerufen am 28 Juni 2020 Marianne Wachholz Kafer Stube am Messegelande eroffnet In cafe future net 28 Oktober 2013 abgerufen am 5 Oktober 2015 Die BMW Welt und Kafer eroffnen das Restaurant EssZimmer Bayerische Motoren Werke 21 Februar 2013 abgerufen am 16 September 2015 Feinkost Kafer Online Abgerufen am 27 Dezember 2023 Marianne E Haas Kafer Das Feinkost und Gastronomieimperium In Wirtschaft Das IHK Magazin fur Munchen und Oberbayern Juli 2005 Vivien Timmler Feinkost Kafer attackiert Porzellanhaus Kaefer Abgerufen am 12 August 2021 Kafer gegen Kaefer Zwei Unternehmen einigen sich 6 Mai 2017 abgerufen am 29 Mai 2020